這台語叫做"破布子"是長在數上的果子

某天早上發現我媽說要去市場晃晃

結果帶了一袋破布子回來

這一袋200元

2.JPG

首先要先將破布子一顆一顆的從小樹枝上剥下來

1-1.JPG

破布子有黏液,所以剥的時候手會滑滑黏黏的

3.JPG

增加撥下的難度

而且剥破布子如果太用力會讓皮肉跟子分開

所以要輕輕的剥

我跟媽媽這一袋應該有剥一個小時

剥好後先用清水清洗一下

4.JPG

然後熱鍋子用水煮熟

5.JPG

水半滾候再把破布子放進去煮到冒泡泡

6.JPG

這時候都是要輕輕攪拌

熟了之後把破布子撈起

另外加入醬油跟鹽依照家人的口味調味

8.JPG

就完成囉

這個費時的破布子可以用來蒸魚很好吃喔

7.JPG

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  • #1 iamjulia iamjulia on 2010/08/13 22:48
  • iamjulia

  • 這個拿來蒸魚真的很好吃耶~
  • 鹹味加上魚的鮮味
    這兩樣食材真是絕配
    ^++++^

    sofia27 replied in 2010/08/14 09:04

  • #2 jun0817 jun0817 on 2010/08/13 23:32
  • jun0817

  • 真懷念…
    以前我阿嬤也會作！不過這個在我家已經失傳了～*
  • 我媽也不知道突然會作耶
    你可以來學學喔
    不過這邊菜市場應該很難找到在賣破布子

    sofia27 replied in 2010/08/14 09:05

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